ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO - Banyumas, sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang terkenal dengan keindahan alam, budaya, dan kesenian tradisionalnya, ternyata juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Dari makanan ringan hingga hidangan berat, kuliner khas Banyumas menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera, mencerminkan kearifan lokal dan tradisi turun-temurun masyarakatnya. Beberapa makanan bahkan telah menjadi ikon budaya, yang tidak hanya dinikmati oleh warga setempat tetapi juga menjadi daya tarik wisatawan.

Bagi para pecinta kuliner, mencicipi makanan khas Banyumas adalah cara terbaik untuk merasakan langsung cita rasa lokal sekaligus memahami budaya yang melingkupi kabupaten ini. Berikut lima kuliner khas Banyumas yang wajib dicoba dan menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner daerah ini.

1. Mendoan

Mendoan adalah tempe tipis yang digoreng setengah matang hingga renyah di luar tetapi lembut di dalam. Rasanya gurih dan nikmat, biasanya disantap dengan sambal kecap atau cabai rawit. Mendoan menjadi ikon kuliner Banyumas yang mudah ditemukan di pasar maupun warung.

Baca juga: Lansia di Sruweng Tewas Tersengat Listrik Saat Cari Rumput, Polisi Imbau Warga Waspada Instalasi Berbahaya

2. Gethuk Goreng

Gethuk Goreng terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan, dicampur gula, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dengan rasa manis yang pas. Camilan ini populer sebagai teman minum teh atau kopi, sekaligus juga untuk oleh-oleh, karena bisa bertahan hingga 3-4 hari.

3. Soto Sokaraja

Soto Sokaraja adalah soto khas Banyumas yang unik karena kuahnya disajikan dengan bumbu kacang kental. Hidangan ini biasanya menggunakan lontong atau ketupat, irisan daging ayam, dan taburan bawang goreng, menghasilkan cita rasa gurih, segar, dan sedikit manis.

4. Jenang Jaket

Baca juga: Svarga Mina Padi Banyumas, Surga Wisata Edukasi di Kaki Gunung Slamet yang Hidupkan Ekonomi Desa

Jenang Jaket adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan dan gula merah, dibungkus daun pisang. Teksturnya lembut, manis, dan harum. Jenang Jaket sering disajikan pada acara adat dan menjadi simbol keramahan masyarakat Banyumas.

5. Golang Galing Banyumas

Golang Galing adalah jajanan khas Banyumas yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan parutan kelapa. Biasanya digoreng atau dikukus hingga matang, makanan ini memiliki rasa manis legit dan aroma kelapa yang khas, cocok sebagai camilan sehari-hari.

Banyumas menyimpan kekayaan kuliner yang beragam, dari camilan manis hingga hidangan gurih. Setiap sajian menawarkan rasa khas lokal yang sulit ditemukan di tempat lain, membuat pengalaman wisata kuliner di Banyumas semakin lengkap.

Baca juga: Hujan Deras dan Angin Kencang Rusak Rumah Warga di Karanggayam